Kaşarlı sütlü köfte tarifi

6 kişilik

MALZEMESİ

• 500 gr. köftelik kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 kahve fincanı soğuk süt
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• 1/2 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI:

* Ekmek içini ufaladıktan sonra sütle ıslatın. İyice sıktıktan sonra kıymaya ilave edin.
* İnce rendelenmiş soğan, sıvı yağ, 1 çay bardağı kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekmekli kıymaya ilave edin. İyice yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizde yuvarlayarak yuvarlak veya oval şekil verin.
* Kaşarlı sütlü köfteleri ısıtılmış ızgaraya 1’er cm aralıklarla yerleştirin, her iki yüzünü çevirerek kızartın. Sıcak olarak servis yapın.