Gaziantep Seyahat Rehberi

Fıstığını severiz, baklavasını yeriz, kebabını baş tacı ederiz, Gazi diye çağırırız ama gitmeyiz. Bir gitsek, daha nelerini bileceğiz, nelerini seveceğiz.

Yesemek Açık Hava Müzesini, Belkıs’ını, Kalesini, o güzelim evlerini, insanlarını.

Bize, o meşhur savunmasını yapmayacak inanın.

Zaman, hattı müdafaa zamanı değil.

Haydi Gaziantep’e. Yemeye, içmeye, görmeye, gezmeye ve onu daha çok sevmeye.

Tarihçe

Gaziantep Anadolu’nun ilk yerleşim alanlarından birisi. Taş, Kalkolitik, Bakır, Hitit, Mitani, Asur, Roma, Bizans, İslam ve Türk - İslam dönemlerine ilişkin kalıntılara bölgenin her yerinde rastlanmakta.

Hitit döneminden sonra bölgede Asurlular, egemenlik sürmüş. Bir ara Kimmerler’in egemenliği altına girmiş. Bu dönemde, yağmalanmış (M.Ö. 7 yy.).

Daha sonra, Pers egemenliği. Ardından Büyük İskender’in Persler’i bölgeden sürüşü. Roma ve Bizans dönemlerinin ardından Arap egemenliği altına girmiş.

1084’de Selçuklu topraklarına katılmış. 1516 yılında Yavuz Sultan Selim tarafından alınmış.

Birinci Dünya Savaşı’ndan sonra İngiliz ve Fransızlar tarafından işgal edilmiş.

Gazi ünvanı verilmesi, Fransızlar’a karşı kentlilerce 10 ay sürdürülen savunmayla ilgili. Türk Ordusu, bu savunma sonucunda yorgun düşen Fransızlar’a karşı, bu cephede başarılı olmuş.

Görülecek Yerler

Pekçok medeniyete evsahipliği yapmak doğal olarak bugünlere oldukça zengin miras bırakmış.

Gaziantep’te yeme içmeden ve alışverişten zaman ayırarak "kalan mirası"ı da mutlaka gezin. Ciddi zaman ayırmanız gerekecek, hatırlatırız.

Zeugma’dan (Belkıs olarak da biliniyor) özel olarak bahsetmek gerekir. Kalıntılar, Hellenisitk, Roma ve Bizans dönemine aittir. Yapılan kazılarda olağanüstü eserler ortaya çıkarılmıştır. Ve bu bölge şimdilerde ne yazık ki baraj sularının altında kalmaya başlamıştır.

Yesemek Açık Hava Müzesi, mutlaka görülmesi gereken yerlerden. Hititler, burayı heykel atölyesi olarak kullanmışlar. Bölgede 300’ün üzerinde heykel bulunuyor.

Antik Dülük Kenti de, Hitit uygarlığının dini merkezlerinden biriymiş. Gaziantep Arkeoloji ve Etnoğrafya müzeleri de, bölgenin tarihine ışık tutuyorlar.

Gaziantep’in tarihi evlerini de kentin mahallelerinde dolaşarak görebilirsiniz. Hanifoğlu Sokak, bu iş için biçilmiş kaftan.

Gaziantep Kalesi de, çok eski zamanlardan bu yana bozulmadan kalmış bir yapı. Kale, Bizans döneminde yapılmaya başlanmış ve Selçuklular tarafından tamamlanmış.

Ayrıca, Tunç Çağı’ndan kalma Tilbaşar Kalesi de, görülmeye değer.

Gaziantep’te birçok tarihi bedesten, camii ve türbe de bulunuyor.

Restoranlar

Burada biraz mola. Gaziantep’te yemek deyince ciddi durmak gerekiyor.

Abartmayalım ama buraya sadece "yemek turizmi" için bile gelinebilir. Gaziantep, bir özel mutfak cenneti.

Ezo gelin çorbası, cartlak kebabı, ali nazik, lahmacun, çiğ köfte, içli köfte, kısır, şöbiyet, aşure, fıstıklı baklava, fıstık ezmesi...

Zeytinyağlılar, salatalar, turşular, kızartmalar ve daha niceleri.

Alışveriş

Gaziantep’teki özgün turistik üretim en az yemek kültürü kadar dikkat çekici ve etkileyici. Kuyum, halı-kilim, kutnu bezi, bakır, Gaziantepli ustaların elinde bir başka güzellik kazanıyor.

Kuyum için, Gaziler Caddesi’ni dolaşın. Bakırcılar Çarşısı’nda ve Belediye Pasajı’nda bakır işi ürenleri bulabilirsiniz.

Kutnuculuk, yörede çok önemli. Yeresel giysiler, kutnudan yapılıyor. Kutnu bezi dokumacılığında Gaziler Caddesi’ndeki Kadir Mekki ve Bakırhan Sokak’taki Cevdet Eldemir, ilk akla gelen isimler.

Halı ve Kilim için de, Kalemcioğlu Halıcılık (Gazimuhtarpaşa Bulvarı’nda) ve Mehmet Ümit (Samancı Pazarı’nda) popüler yerler.

Gaziantep’te sedef kakmacılığı, gümüş işlemeciliği ve yemenicilik de "ata mesleği" olarak sürdürülen uğraşlar. Atatürk Bulvarı ile Şehitler ve Gaziler cadddeleri üzerinde bu ürünleri bulabileceğiniz birçok mağaza var.

Bizden Tüyolar

- "Yemek turizmi" Türkiye'de yaygınlaşsa, Gaziantep, en önemli merkez olurdu.

- Antep fıstığını es geçmeyin.

- Baklavacıların hangisi iyi olduğu konusunda, mutlaka bilen birilerine danışarak karar verin.

- Siz siz olun, çok fazla yemekten kaçının.

- Pavyonlar konusunda dikkatli olmanızda yarar var.

- Alışverişlerinizde mutlaka pazarlık yapın.

- Gaziantep, Türkiye’nin altıncı büyük kenti.

- Kutnu bezinden yapılma yöresel giysilerden mutlaka alın.

- Yeseme Açık Hava Müzesi’ni mutlaka görün.

- Gaziantep’in eski evleri, gerçekten görülmeye değer.

- Etnoğrafya Müzesi’ni mutlaka görün.

- Gaziantepliler, futbola çok düşkünler.

- Kenti dolaşın. İnanın, çok büyük keyif alacaksınız.